在“物聯(lián)網”的構想中，射頻技術（RFID）標簽中存儲著規(guī)范而具有互用性的信息，是一種非接觸式的自動識別技術，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數(shù)據(jù)，通過無線數(shù)據(jù)通信網絡把它們自動采集到中央信息系統(tǒng)，實現(xiàn)物品、商品的識別，進而通過開放性的計算機網絡實現(xiàn)信息交換和共享，實現(xiàn)對物品的“透明”管理。
冷鮮食品由于其特殊性，本身就對流通鏈上的各個環(huán)節(jié)要求很高。有人說，“冰淇淋如果融化，即使再凍上也不能稱為冰淇淋了，而是牛奶和冰晶的混合物”。其實，很多冷凍產品都存在這個問題，一旦解凍即使再次冷凍、冷藏，都會改變食品的原有口感，甚至導致食物腐敗。
因此在冷凍食品供應鏈上，采用RFID技術的意義和作用很大。
中式快餐業(yè)的發(fā)展壯大離不開標準化，食材的統(tǒng)一供應是實現(xiàn)菜品統(tǒng)一的基礎，以米面食等東方菜系為主的中式快餐，食材豐富，要實現(xiàn)所有的新鮮食材統(tǒng)一配送則更具挑戰(zhàn)性。
近日，中式快餐吉野家裝備了RFID無線射頻識別冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)。這小小的RFID溫度標簽內部裝備有芯片和溫度傳感器，并且裝有超薄的紐扣電池，能夠連續(xù)使用五年以上。溫度傳感器隨時收集到的溫度信息不僅能夠實時存儲在RFID芯片里面，還能夠通過RFID讀寫天線傳送出去，并且可以實現(xiàn)遠距離讀寫（最遠距離30米）。當食材存放在倉庫中時，還可以通過RFID時時觀測記錄食材保溫箱的溫度信息。
同樣是北京地區(qū)知名中式快餐的和合谷公司，其冷藏車隊也采用了RFID冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)，在運輸過程中，一旦出現(xiàn)溫度異常，系統(tǒng)就會自動報警，司機在第一時間就能采取措施，從而避免了因人為疏忽導致的冷鏈風險。
“代表”、“委員”對物聯(lián)網寄予厚望
“兩會”期間，我國物聯(lián)網領域的著名專家、全國人大代表楊震提出，要緊緊抓住物聯(lián)網與TD結合的歷史機遇，發(fā)展新興戰(zhàn)略性產業(yè)、大力扶持自主創(chuàng)新。
楊震認為，“物聯(lián)網是將世間萬物相互連接，并且與互聯(lián)網相連的龐大系統(tǒng)，對人類的影響將比互聯(lián)網更大。如果物聯(lián)網的關鍵技術和主要標準都掌握在西方發(fā)達國家手里，我們一點自主知識產權都沒有，那么中國實現(xiàn)和平崛起和民族復興的戰(zhàn)略將無從談起”。
全國政協(xié)委員、中國電子信息產業(yè)發(fā)展研究院副院長徐曉蘭表示，目前“物聯(lián)網”正從一個概念逐步進入“落地”階段，因此，必須突破我國物聯(lián)網產業(yè)發(fā)展中標準規(guī)范缺失、核心技術缺位、成熟商業(yè)模式缺乏等瓶頸，推動物聯(lián)網產業(yè)健康發(fā)展。
湖南人大代表廖仁斌說：“物聯(lián)網這種生產性服務業(yè)將有力助推中國經濟轉型升級�！�
如果說互聯(lián)網是架起人與人溝通的橋梁，改變了人們的生活方式，物聯(lián)網則是架起物與物之間溝通的橋梁，未來物聯(lián)網對于人們生活的影響必將是無處不在的。
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