浙江全省共有城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)745家，很多人印象中的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不僅臟亂差，在小攤小販處買的東西，因?yàn)闆]有小票等憑證，出了問題很難維權(quán)。
今年，浙江省委省政府把改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，創(chuàng)建城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)質(zhì)量追溯體系和快速檢測(cè)體系列入了十方面實(shí)事，并提出明確目標(biāo)。截至6月底，全省共有239家市場(chǎng)申報(bào)創(chuàng)建省放心示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，且改造均已啟動(dòng)。
每塊豆腐每棵青菜均可溯源
農(nóng)殘檢測(cè)不過關(guān)根本入不了場(chǎng)
麗水市區(qū)的倉(cāng)前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，是麗水第一個(gè)按省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建成的四星級(jí)菜市場(chǎng)，也是目前麗水市區(qū)硬件設(shè)施規(guī)格最高、管理最為規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不僅設(shè)置了休息區(qū)、停車場(chǎng)，還有檢測(cè)室、自助銀行等配套服務(wù)，更是全省首家無煙農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
每天早上7點(diǎn)，市場(chǎng)便開始對(duì)這一天要上市的蔬菜肉類等進(jìn)行樣品檢測(cè)。除浙江省食品藥品監(jiān)督管理局每日指定檢測(cè)的樣品，其余樣品為隨機(jī)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、鹽酸克倫特羅等殘留物。
所有檢測(cè)結(jié)果是自動(dòng)錄入系統(tǒng)的，工作人員無法手動(dòng)錄入，更不能修改。這些結(jié)果會(huì)以三種方式對(duì)消費(fèi)者公示：市場(chǎng)電子顯示屏滾動(dòng)公示;公示欄處張貼告示;在浙江省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合管理平臺(tái)上公示。
從今年1月1日至今，倉(cāng)前市場(chǎng)檢測(cè)樣品3100批次，其中有1個(gè)批次農(nóng)殘不合格，全部商品下架銷毀。
除了檢測(cè)體系，還有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。
2015年7月，作為麗水市區(qū)溯源試點(diǎn)市場(chǎng)，倉(cāng)前市場(chǎng)安裝了POS機(jī)、電子秤等溯源機(jī)具。市民購(gòu)買肉類、豆制品、奶制品等商品，只需輸入對(duì)應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的信息編碼，就能通過POS機(jī)進(jìn)行電子支付。
這樣一來，攤位上賣出去的每一棵青菜、每一塊豆腐，都會(huì)被記錄在案。市民如果發(fā)現(xiàn)菜品質(zhì)量有問題，也可以根據(jù)支付信息找到對(duì)應(yīng)的攤位，該批次農(nóng)產(chǎn)品是否經(jīng)過檢測(cè)、檢測(cè)結(jié)果，甚至來源產(chǎn)地等都一目了然，方便消費(fèi)者維權(quán)追責(zé)。
這樣“高大上”的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
今后在全省會(huì)很常見
麗水倉(cāng)前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，只是全省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雙體系建設(shè)中的一個(gè)縮影。
2016年年初，浙江省食藥監(jiān)局制定并下發(fā)文件，要求各地按照“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、責(zé)任可究、公眾可查”的建設(shè)要求，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、抽樣檢測(cè)、信息公示制度等，明確規(guī)定城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雙體系建設(shè)要求。
浙江食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)徐建明說，在雙體系建設(shè)中，相關(guān)部門一直在探索更好的方式方法，不過推廣和普及需要時(shí)間，老百姓也有一個(gè)接受的過程。
比如追溯體系中，從一開始的紙質(zhì)追溯，到之后的紙質(zhì)+電子追溯，為的就是確保老百姓買回家的每樣肉菜，都能追根溯源，把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售的每一樣商品，都列入監(jiān)管視線。“你讓買菜的大媽們使用電子支付肯定有難度，前期需要通過贈(zèng)送小禮品等方式推廣。”
有沒有更好的追溯體系，不僅成本低，而且操作簡(jiǎn)單?徐建明說，目前一種新的APP支付正在試驗(yàn)階段，如果前期效果不錯(cuò)，下一步將在全省推廣。
為改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，省財(cái)政已下放專項(xiàng)資金2500萬元。截至6月底，全省共239家市場(chǎng)申報(bào)創(chuàng)建省放心示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，目前均已啟動(dòng)改造。
截至6月底，全省740家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，建成雙體系的憶有443個(gè)，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)質(zhì)量追溯及快速檢測(cè)體系建成率均達(dá)到60%。
截至6月底，在大型、特大型餐飲企業(yè)和學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂新建“陽光廚房”1100家，已完成年度目標(biāo)任務(wù)的55%。
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